Лекция «Правильное питание, или Как капиталисты испортили авокадо»

Всё ли то, что мы едим каждый день, безопасно для организма? Являются ли принципы «правильного питания» выверенной маркетинговой стратегией или это инструмент, продлевающий жизнь?

Павел Федураев – кандидат биологических наук, и.о. директора Высшей Школы Живых Систем БФУ им. И. Канта, расскажет об эволюции питания человека и эволюции термина «правильное питание» в разрезе того, что под ним понимали раньше и что понимают сейчас. В формате public talk обсудим тезисы из документального фильма «Испорченные» (2018) от Netflix. Авторы этого исследовательского проекта решили окунуться с головой в изучение процесса производства продуктов питания: они отправляются на крупнейшие заводы, чтобы понять, какая именно опасность угрожает потребителям и природе.

Все желающие смогут задать вопросы спикеру.

Мероприятие состоится 9 июня в 19:00 лекционном зале (4 этаж) Калининградской областной научной библиотеки при партнерстве с ИЦАЭ Калининграда.